PASTA MED FETAOST OCH AVOCADO

Ingredienser

1 liter kokta penne

2 st avocado

3 st tomater

1 st rödlök

100 g fetaost

10 cm av det vita på purjolöken

1 st kruka färsk basilika

2 st vitlöksklyftor

1 knippe gräslök

Salt och peppar

1 dl raps olja

1/2 dl olivolja

Gör så här

Om det inte finns färdigkokt, koka och kyl ner pastan.
Skala och strimla rödlöken och purjolöken tunt.
Låt dom sedan skölja under kallt vatten för att bli krispiga.
Klipp av basilikan från krukan och dela gräslöken grovt.
Lägg i en mixer tillsammmans med vitlöken.
Häll i oljan och kör runt.
Häll alltsammans över pastan och blanda väl.
Skär tomaterna och avocado grovt.
Lägg ner i pastan tillsammans med rödlöken och purjolöken.
Smula ner fetaosten och blanda runt.
Lägg upp i en skål och garnera med några kvistar basilika.