SYSTRARNA EISENMANS MUSKOVADOTRYFFEL

175 g mörk choklad (60-70 % kakaohalt)

1 dl vispgrädde

0.75 dl mörkt muskovadosocker

2 msk smörkakao

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.
Koka upp grädde, socker och smör.

Häll över chokladen.

Låt stå i några minuter utan att röra.
Blanda sedan försiktigt tills all choklad har smält.
Låt tryffelkrämen svalna i rumstemperatur.

Häll den i en form klädd med bakplåtspapper.

Ställ sedan in den i kylen.
Skär tryffelmassan i bitar och vänd dem i kakao.

Förvara dem svalt.