måndag 13 juli 2009

CONTESSAS COOKIES

White Chocolate Chunk Cookies

You'll need:

1/2 pound unsalted butter at room temperature
1 cup light brown sugar, packed
1 cup granulated sugar
2 teaspoons pure vanilla extract
2 extra-large eggs at room temperature
2/3 cup good unsweetened cocoa powder
2 cups flour1 teaspoon baking soda
1 teaspoon kosher salt
1 1/2 pounds good white chocolate, coarsely chopped
Here's what you do:1. Preheat the oven to 350 degrees F.
Cream the butter and both sugars until light and fluffy in the bowl of an electric mixer
Add the vanilla, then the eggs, 1 at a time, and mix well
Add the cocoa and mix again
Sift together the flour, baking soda, and salt and add to the chocolate with the mixer on low speed until just combined
Fold in the chopped white chocolate
Drop the dough on a baking sheet lined with parchment paper, using a 1 3/4-inch ice cream scoop or a rounded tablespoon
Dampen your hands and flatten the dough slightly
Bake for exactly 15 minutes (the cookies will seem underdone)
Remove from the oven and let cool slightly on the pan, then transfer to a wire rack to cool completely

Nästan alla kokböcker har översättningstabeller för måttsatser och temperaturer längst fram. Om inte din skulle ha det så gäller följande:

1 cup=2,4 dl
1 tablespoon =15 ml
1 pound=453 gram alltså 1/2 pound ca 225 gram

-Hej herr Fahrenheit.
-Hej.
-Jag hörde att du kommit på ett nytt fräscht sätt att mäta temperatur, så att alla förstår och kan jämföra olika temperaturer och prylar!
-Det stämmer! Jag har kallat mitt temperatursystem Fahrenheit. Efter mig själv.
-Coolt. Men hur funkar det då?
-Jo, vatten fryser vid 32°F, och vattnet kokar vid 212°F! Smart va?
-Ehh...
-Fattar du inte? Det är ju precis 180° skillnad mellan frys- och kokpunkt!
-Ehh...
-Den absoluta nollpunkten är −459.67°F - både tydligt och lätt att komma ihåg!
-Ehh...
Det värsta är att det används av folk. USA är det enda land i världen som använder Fahrenheit enligt Wikipedia!


Nu är det så att jag råkar veta att en Fahrenheit är 5/9 av en grad. Alltså ta 300 delat i 9x5=166,6666 Tag samma temperatur som på de flesta småkakor 175 grader så blir det bra, varför krångla till det i onödan:)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar