KYCKLING I PARMAKNYTEN

Kycklingen slås in i parmaskinka och blir läckra knyten i krämig sås.

Ingredienser
4 port

8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 tsk oregano

4 stora eller 8 små skivor parmaskinka

2 dl vispgrädde

2 msk balsamvinäger

1 msk konc kycklingfond

2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.

Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.

Bryn den i smör i en stekpanna.

Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.

Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök.

Häll det i formen.

Stek i mitten av ugnen ca 15 min.

Strö ev över lite färsk oregano.

Servera med frästa grönsaker.