SMÅ OLIVFYLLDA OSTMUFFINS

Små olivfyllda ostmuffins som drinktilltugg

Vetemjöl 3 dl
Bakpulver 1,5 tsk

Salt 1 krm
Parmesanost 1 dl nyriven
Oliver 1/2 dl gröna kärnfria
Oliver 1/2 dl svarta kärnfria
Ägg 2 st
Matolja 2 msk
Filmjölk 1 dl
20 st muffinsformar i papper

Riv parmesanost med rivjärn.

Kärna ur och skär oliverna i bitar.

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, salt, riven ost och oliver i en bunke.

Rör om.

Vispa ihop ägg, olja och filmjölk.

Rör ner detta i mjölblandningen.

Rör om ordentligt.
Ställ ut små muffinsformar på bakplåt.

Klicka ut smet i formarna med en tesked.

Grädda i nedre delen av ugnen 10-15 min, tills de blivit lätt brunaktiga.

Variera med smaksättare efter tycke och smak. T.ex. med halvfasta ostar som feta, eller med soltorkade tomater, olika kryddor.