Den här saften är så fantastiskt god. Fick receptet av min gamla kollega Marie för säkert 15 år sedan och har kokat saft varje sommar sedan dess. Jag har plockat de jordgubbar som det varit tillgång på och det har varit varierande sorter från år till år, men saften har alltid blivit lika god.3 liter bär
4 kg socker
2 l vatten
3 msk vinsyra
2 tsk attamon
Blanda allt i en 10 liters plasthink
Koka upp vattnet och häll över bären.
Rör tills allt socker lösts upp sig.
Låt stå svalt i 8 dagar.
Rör varje dag så att sockret inte hamnar på botten utan löser upp sig.
Häll upp på flaskor.
Drick och var glad.
Bären som blir kvar funkar bra att göra kräm på, men ät den direkt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar